Klimatická kríza a jej dopad na vinárstvo
Podľa najnovších správ, globálna produkcia vína za rok 2025 zažila drobný nárast po historicky nízkej úrovni zaznamenanej v predchádzajúcom roku. Tento pozitívny vývoj však nedokáže prekonať negatívne vplyvy klimatických zmien, ktoré zasahujú vinice na celom svete. Medzinárodná organizácia pre vinič a víno (OIV) uviedla, že produkcia vína zostala podpriemerná už tretí rok po sebe, čím ťažko dopláca na časté výkyvy počasia, spojené s extrémnymi horúčavami a nepredvídateľným dažďom.
Rok 2025 sa môže javiť ako oživenie v kontexte vinárstva, keď sa očakáva globálna produkcia vína dosahujúca 232 miliónov hektolitrov, čo predstavuje nárast o tri percentá oproti predchádzajúcemu roku. Predchádzajúci rok bol však čelom najhoršej úrodnej sezóne od roku 1961, kde klimatické podmienky dramaticky ovplyvnili výsledky. Napriek tejto nádeji však zostáva produkcia o sedem percent nižšia ako päťročný priemer, čo poukazuje na dlhodobé problémy sektora.
Riaditeľ OIV, John Barker, zdôrazňuje, že za poklesom produkcie sú jednoznačně klimatické zmeny, ktoré sa prejavujú na oboch pologuliach. Vo viacerých regiónoch sa stretávajú horúčavy a sucho s následnými prívalovými dažďami, čo vytvára chaotické podmienky pre vinárske hospodárstva. Takéto extrémy sú alarmujúce a naznačujú, že väčšie problémy môžu čakať v budúcnosti, ak sa nezmení postoj k ochráne životného prostredia.
Európa ako celok zažila nárast produkcie o dve percentá, avšak s veľkým rozdielom medzi jednotlivými štátmi. Francúzsko zaznamenalo najmenšiu úrodu od roku 1957, zatiaľ čo Španielsko dosiahlo najnižšiu produkciu za posledných 30 rokov. Naopak, Taliansko, ktoré sa potešilo lepším počasiu, sa opäť postavilo na vrchol ako najväčší svetový producent vína s nárastom o osem percent.
Na druhej strane, USA ako štvrtý najväčší producent vína, predpokladajú nárast produkcie na 21,7 milióna hektolitrov. Tento nárast však ostáva výrazne pod historickými maximami a je o deväť percent nižší než päťročný priemer. Kým na južnej pologuli sa situácia zdá priaznivejšia so sedempercentným nárastom, aj tak sú čísla stále pod očakávanou úrovňou.
Vzhľadom na slabý dopyt na vyspelých trhoch a klesajúcu spotrebu v Číne, Barker dodáva, že obmedzený rast svetovej produkcie vína môže byť v skutočnosti pozitívny pre stabilizáciu zásob a zabezpečenie rovnováhy medzi produkciou a spotrebou. Zatiaľ čo jednotliví výrobcovia môžu čeliť značným finančným stratám, z makroekonomického hľadiska tento trend naznačuje istú harmóniu trhu.
V posledných rokoch sa spotreba vína neustále znižuje, pričom v minulom roku dosiahla najnižšiu úroveň za viac ako šesťdesiat rokov, s celkovým predajom niečo vyše 214 miliónov hektolitrov. Očakáva sa, že OIV svoje predpovede aktualizuje nielen v súvislosti s produkciou, ale aj so spotrebou, aby lepšie odrážali realitu trhu ovplyvneného klimatickou zmenou a ekonomikou.
Zdroj: www.sme.sk/index/c/klimaticka-kriza-zasahuje-aj-vino-produkcia-klesla-vo-francuzsku-aj-spanielsku
