Odlúčenie s odborníkom na mliekarstvo: Zomrel Karol Herian
Vo veku 83 rokov zomrel Karol Herian, významná postava slovenského mliekarstva, ktorá sa dlhé roky venovala vedeniu Výskumného ústavu mliekarenského v Žiline. Bol známy ako uznávaná autorita, nielen na Slovensku, ale aj na medzinárodnej úrovni, pričom publikoval viac ako tisíc odborných článkov týkajúcich sa technológie spracovania mlieka.
Karol Herian sa narodil v Tajove, kde vyrastal ako syn dedinského učiteľa. Po smrti svojho otca prežil detstvo v Hlohovci, kde zmaturoval na gymnáziu. Následne sa zapojil do štúdia na Chemickotechnologickej fakulte SVŠT, so zameraním na mlieko a tuky. Po krátkom pôsobení v mliekarskom priemysle sa stal pracovníkom v novovznikajúcom Výskumnom ústave mliekarenskom, kde strávil väčšinu svojej kariéry.
Herianova práca sa dotkla všetkých aspektov mliekarstva a jeho odborné články a knihy sú cennými zdrojmi pre odborníkov. V rámci svojej pedagogickej činnosti prispel k výchove mnohých vedeckých kádrov, ktorí dnes pokračujú v jeho odkaze.
Nap posledný rozhovor poskytol pre MY Žilina, v ktorom sa s nostalgiou zamýšľal nad obdobím, keď sa spracovávalo podstatne viac mlieka. Vyjavoval znepokojenie nad úpadkom mliekarstva a chovu hospodárskych zvierat v súčasnosti, čo odráža jeho hlbokú angažovanosť a vášeň pre odbor.
Správa o jeho smrti zasiahla širokú spoločnosť, pričom posledná rozlúčka sa uskutoční 22. decembra o 14:00 v Dome smúti na Starom cintoríne v Žiline. Karol Herian zanechal hlboký odtlačok v oblasti mliekarstva a jeho dedičstvo bude pokračovať aj v budúcnosti.
Zdroj: my.sme.sk/zilina/c/zomrel-karol-herian-dlhe-roky-viedol-vyskumny-ustav-mliekarensky-v-ziline
