Slovenský cukor zasiahla dvojitá rana: skončil cukrovar, úroda sa prepadne
Slovenské potravinárstvo utrpelo najťažšiu ranu za dlhé roky. Začiatkom roka Považský cukor v Trenčianskej Teplej oznámil ukončenie výroby cukru. Cukor bol pritom jednou z posledných základných potravín, pri ktorých si Slovensko udržiavalo stopercentnú sebestačnosť. Teraz čísla ukazujú, že úroda cukrovej repy sa medziročne prepadne až o 60 percent.
Spoločnosť Nordzucker, do ktorej portfólia Považský cukor patril, ako dôvod zatvorenia závodu uviedla klimatickú zmenu. Tá spolu so suchom podľa firmy pokročila natoľko, že pestovanie cukrovej repy sa na Slovensku prestáva vyplácať. Cukor patrí ku komoditám, ktoré najcitlivejšie reagujú na klimatický jav El Niňo. Ten na južnej pologuli spôsobuje intenzívne zrážky a na severnej pologuli vedie k extrémnemu suchu.
Pestovatelia hlásia veľmi zlý rok
Dôsledky sucha a vysokých teplôt pociťujú aj slovenskí pestovatelia cukrovej repy. „Ak poviem, že to je veľmi zlý rok, bude to slabé pomenovanie,“ povedal Peter Závodský, výkonný riaditeľ Zväzu pestovateľov cukrovej repy Slovenska. Takmer vôbec nepršalo, vodný deficit predstavoval približne tristo milimetrov zrážok. Repa je pritom na sucho veľmi citlivá, až dve tretiny jej obsahu tvorí voda.
Vlani farmári vypestovali 70 ton cukrovej repy na hektár, tento rok sa podľa Slovenskej poľnohospodárskej a potravinárskej komory očakáva priemerne asi 47 ton na hektár. Úrodnosť tak môže medziročne klesnúť o tridsať a viac percent. Extrémne počasie sa odrazilo aj v Európe, kde sa úroda cukrovej repy zaradila k najnižším za viac než desaťročie. Francúzsko smeruje k najnižšej produkcii minimálne od roku 1980.
Slabá úroda môže tlačiť na ceny
Na začiatku roka trh riešil nadbytok cukru, čo tlačilo jeho ceny výrazne dole. Aktuálne viacerí analytici očakávajú, že cukru bude v sezóne nedostatok. Od začiatku roka vzrástli ceny cukru o 15 percent v rámci indexu Organizácie pre výživu a poľnohospodárstvo. Analytici Citibank očakávajú rast cien cukru na svetových trhoch v nasledujúcich dvanástich mesiacoch približne o 20 percent.
Štatistický úrad odhadol, že tohtoročná úroda cukrovej repy na Slovensku by mohla byť oproti vlaňajšku slabšia až o 62 percent. Dôvodom je aj menšia pestovateľská plocha. Vzniká tak nepriaznivá kombinácia: menej domácej suroviny a drahší zahraničný trh. „Ak vyššie ceny pretrvajú, efekt sa nemusí skončiť pri balenom cukre. Vyššie vstupné náklady môžu postupne pocítiť výrobcovia cukroviniek, sladených nápojov, pekárenských výrobkov či ďalších spracovaných potravín,“ hovorí analytik finančných trhov XTB Ondrej Greguš.
Na Slovensku ostal posledný cukrovar
Napriek rastúcim cenám na trhoch nie sú ceny dostatočne vysoké na to, aby boli motiváciou pre farmárov. Pre sucho a nízke výkupné ceny hrozí riziko, že niektorí farmári v pestovaní nebudú pokračovať. Kým v minulosti sa úroda cukrovej repy na Slovensku zbierala na takmer 20-tisíc hektároch, tento rok je to len dvanásťtisíc hektárov. Časť farmárov skončila po ukončení prevádzky Považského cukru.
Na Slovensku tak ostal už len jeden podobne veľký cukrovar firmy Südzucker v Seredi. Zostávajúci cukrovar absorboval približne 2 500 hektárov pestovateľských plôch. Rozhodnutie pokračovať s pestovaním podporilo aj ministerstvo pôdohospodárstva, ktoré zvýšilo dotačnú podporu na maximálnu úroveň 633 eur na hektár. „Ideme na najvyššiu možnú sadzbu, ktorú nám umožňuje Európska komisia. Chceme zachovať pestovanie cukrovej repy na Slovensku a podporiť domácu výrobu cukru,“ informoval minister Richard Takáč (Smer). Celkovo je na podporu pestovateľov vyčlenených takmer 12,5 milióna eur.
Ministerstvo zároveň upravilo legislatívu o odpadoch. Zemina, ktorú cukrovary vymývajú z repy, už nie je nebezpečný odpad a môže sa vrátiť späť na polia. Farmári však potrebujú pomoc aj pri závlahách, do ktorých Slovensko potrebuje investovať odhadom pol miliardy eur.
Spoločnosť Slovenské cukrovary, ktorá vedie cukrovar v Seredi, chce investovať do rozvoja výroby. Tento rok plánuje zvýšiť dennú kapacitu o približne päťsto ton. „Nestačí podporiť len prvovýrobu. Potrebujeme zachovať aj spracovanie a pridanú hodnotu na Slovensku. Cukor patrí medzi komodity, pri ktorých dokážeme udržať celý výrobný reťazec doma,“ povedal konateľ spoločnosti Adrián Šedivý.
